Il Grano Duro da Macina

Tutto il grano da macina prodotto dal nostro Consorzio viene stoccato e destinato alla macinazione solo dopo essere stato sottoposto ad accurate analisi sanitarie.

Tutta la granella prodotta presenta i seguenti requisiti minimi:

  • Umidità massima 10%;
  • Scarto massimo 3%;
  • Presenza di altre varietà o specie inquinanti 1%;
  • Assenza di semi che comportino cattivi odori nella trasformazione della granella;
  • Assenza di crittogame ed insetti;
  • Assenza di organismi geneticamente modificati OGM;
  • Contenuto proteico non inferiore al 12,50%;
  • Peso elettrolitico minimo 80 Kg/hl;
  • Semi spezzati e striminziti max 1%;
  • Impurità inerti max 0,5%;
  • Semi bianconati max 10%.
 
   
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