Fiore di salmone e arance

Ingredienti:

• 200gr di salmone affumicato
  
• 2 Arance
  
• succo di arancia
  
• scorza di arancia
  
• olio, sale e pepe q.b

Procedimento:

Tagliare il salmone affumicato a striscioline. Pelare a vivo le arance e tagliarle a pezzettoni. Unisci il salmone all’arancia e uniscile con del succo d’arancia dell’olio extra vergine d’oliva un pizzico di sale e una buona grattata di pepe. 

Per rendere ancora più sfizioso questo piatto aggiungere del finocchio fresco tagliato sottilmente.